Lo Zucchero in Cucina

L'Uso dello Zucchero

Lo zucchero rappresenta uno dei prodotti fondamentali presenti all'interno della nostra alimentazione, il suo uso infatti è quasi esclusivamente culinario, può infatti prendere parte a numerosissime ricette, oltre che essere consumato in versione basica.

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E' un ingrediente fondamentale nella preparazione di ogni tipo di dolce, dalle torte, alle creme, ai biscotti, alle glasse, alle confetture, insomma in qualsiasi prodotto che abbia un delizioso sapore dolce, è presente lo zucchero.

In commercio sono inoltre presenti anche granature diverse dello stesso prodotto, partendo dal semolato in modo più grezzo, sino alle tipologie più sottili.

Spesso lo zucchero viene trasformato addirittura in zucchero a velo, una polvere finissima utilizzata soprattutto come decorazione in alcuni dolci, ma spesso anche importante ingrediente di preparazione.

Food

Il nostro consumo di zucchero comincia appena svegli, quando, secondo i più comuni riti della colazione italia, zuccheriamo il caffè, quello infatti rappresenta il primo di una lunga serie di alimenti contenenti zucchero che si andranno a consumare durante la giornata.

Bisogna però consumare lo zucchero con moderazione, come infatti si affermava precedentemente, si tratta di un alimento che fornisce ottimi livelli energetici, ma è anche molto calorico, possedendo circa 4 Kcal per grammo, il suo eccessivo consumo dunque è causa di obesità, diabete e carie dentaria.